Jakie pasy stosuje się w branży piekarniczej i cukierniczej?
Opublikowano: 29 marca 2018

Przemysł spożywczy korzysta z nowoczesnych maszyn, dzięki którym poszczególne etapy produkcji odbywają się sprawnie. Zastosowane w maszynach pasy transportowe muszą być odporne na specyficzne warunki występujące w piekarniach. Jakie pasy stosuje się powszechnie?

Taśmy transportowe dla branży spożywczej

Pasy transportowe, które znajdują zastosowanie w maszynach skonstruowanych z myślą o zakładach z branży spożywczej, są produkowane z materiałów dopuszczonych do kontaktu z żywnością. Istotna jest też ich odporność na ścieranie – drobinki startego materiału mogą przedostawać się do produkowanych wyrobów spożywczych. Taśmy nie mogą też wchodzić w interakcję ze środkami chemicznymi, które są stosowane do ich czyszczenia.

W zakładzie produkcyjnym może dojść do skażenia produkowanej żywności. Aby zminimalizować ryzyko skażenia, stosowane pasy transportowe muszą być pokryte powłokami zapobiegającymi rozwojowi bakterii. Istotne jest także, aby były one odporne na działanie wysokiej temperatury i tłuszczów zarówno roślinnych, jak i zwierzęcych.

W piekarniach i cukierniach mają zastosowanie różne taśmy transportujące i produkcyjne Wszystko dlatego, że proces produkcji ciast i ciasteczek składa się z kilku etapów – na każdym ciasto ma inną konsystencję i temperaturę. Z tego względu firma Wilhelm Herm. Müller Polska dostarcza do właścicieli zakładów produkcyjnych działających w branży spożywczej odpowiednie taśmy.

Jakie taśmy transportowe znajdują zastosowanie w piekarniach i cukierniach?

W piekarniach i cukierniach stosuje się najbardziej wymagające taśmy transportowe. Maszyny wykorzystywane do produkcji muszą zatem być wyposażone w pasy o różnych właściwościach. Wilhelm Herm. Müller Polska oferuje pasy transportowe:

• bawełniane, bawełniano-wiskozowe i poliestrowe – są one dostosowane do ciasta o różnym stopniu lepkości, niektóre z nich ułatwiają np. formowanie ciastek,
• plecione (z drutu lub blachy) – sprawdzają się one podczas wypieku ciastek i ich zanurzania w polewie,
• do tuneli chłodzących – po wypieku produkty muszą zostać schłodzone i na ten etap produkcji firma Wilhelm Herm. Müller Polska również ma dedykowane taśmy,
• modularne – mają one zastosowanie przy pakowaniu gotowych produktów do opakowań i następnie do kartonów.

Aby zapewnić szeroki wybór pasów transportowych o różnych właściwościach i tym samym przydatnych na poszczególnych etapach produkcji, współpracuje ze sprawdzonymi producentami. Wśród nich można znaleźć japońską firmę Nitta i niemieckie przedsiębiorstwo Osterloch-Wirebelt.