Rzeżucha – wszystko co należy wiedzieć
Opublikowano: 21 listopada 2020

Rzeżucha bardzo często kojarzona jest z zieloną rośliną, która najczęściej gości na stole w czasie Świąt Wielkanocnych. Rzeżucha jest nieodzowną towarzyszką zarówno śniadania wielkanocnego jak i zwiastunem nadchodzącej wiosny. Warto jednak zdawać sobie sprawę z ogromnych zalet płynących ze spożywania rzeżuchy. Zawiera ona bowiem wiele cennych minerałów, składników oraz witamin, dlatego też warto wiedzieć więcej na temat samej rośliny jak i znać jej zastosowanie.

Czym jest rzeżucha?

Zgodnie z definicją obowiązującą w nomenklaturze botaniki rzeżucha to roślina z rodziny kapustowatych. Przeważnie osiąga ona wysokość kilku centymetrów wzwyż. Jej cechą charakterystyczną jest to, że nie ma konieczności stosowania specjalnych nawozów czy też środków do pielęgnacji roślin. Najlepszym sposobem na odpowiednią pielęgnację rzeżuchy jest stosowanie odpowiedniej ilości wody oraz wsadzenie jej w miejsce dużego nasłonecznienia.

Dodatkowo jej cechą charakterystyczną jest jest dosyć ostry smak oraz specyficzny zapach. Zawdzięcza to ona związkom, które stanowią naturalną część składową rośliny. W Polsce występuje ok. 9 odmian rzeżuchy jednak dla człowieka najlepsza i najbardziej bezpieczna jest rzeżucha ogrodowa.

Cechy charakterystyczne rzeżuchy

Podobnie jak inne rośliny również rzeżucha posiada kilka charakterystycznych cech, dzięki którym jej spożywanie jest niezwykle korzystne dla zdrowia i życia człowieka. Sama rzeżucha zawiera ogromne ilości witamin i minerałów, które pomagają wybranej osobie w walce z chorobami czy też poprawiają ogólny stan zdrowia. Do tego typu składników odżywczych występujących w tej roślinie zaliczają się:

• witamina C;
• witamina K;
• witamina A;
• witaminy z grupy B np. B6;
• kwas foliowy;
• wapń;
• cynk;
• fosfor;
• żelazo;
• potas.

Dzięki bogactwu tak wielu witamin oraz minerałów rzeżucha ma szerokie wykorzystanie w leczeniu wielu schorzeń, chorób czy też we wspieraniu ogólnego dobrego stanu zdrowia. Przede wszystkim rzeżucha ma zbawienny wpływ na pracę i wzmocnienie układ kostnego, gdyż zapobiega utracie wapnia z kości. Jest to niezwykle cenne zwłaszcza dla osób, które cierpią na powikłania po złamaniach, zwichnięciach czy też wśród osób starszych. Po drugie rzeżucha zawiera sporo witaminy A oraz C, które w pozytywny sposób wpływają na osoby cierpiące na problemy ze wzrokiem oraz ze słabą odpornością. Jest to zasługa luteiny i zeaksantyny, które są obecne w tej roślinie.

Dodatkowo osobom, którym grozi zachorowanie na nowotwór rzeżucha jest jak najbardziej rekomendowana. Zawarte w niej izotiocyjanany zapobiegają rozrostowi komórek nowotworowych przez co ryzyko zachorowania na raka drastycznie spada. Z kolei magnez, który jest w niej zawarty ma jak najbardziej pozytywny wpływ na pracę układu nerwowego i mięśniowego. Jod w niej zawarty sprawia, że poprawia się praca tarczycy a w dodatku spożywanie rzeżuchy poprawia i wzmaga apetyt dzięki czemu osoby cierpiące na różnego rodzaju zaburzenia mogą ją spożywać by zjeść odpowiednią ilość kalorii na dobę.

Gdzie najczęściej rzeżucha znajduje zastosowanie?

Oprócz tradycyjnej codziennej diety, w której również można używać rzeżuchy jedząc na surowo lub jako dodatek do innych dań, roślina ta ma szerokie zastosowanie w medycynie. Dzięki jej składowi oraz obecnym minerałom oraz witaminom pomaga ona osobie chorej w leczeniu wielu poważnych chorób, które mogą zagrażać zdrowiu lub życiu potencjalnego pacjenta. Do chorób, w których leczeniu używa się rzeżuchy zaliczają się:

• cukrzyca;
• miażdżyca;
• choroby trzustki;
• nowotwór np. płuc;
• choroby reumatyczne – zwyrodnienia stawów czy też słabe kości;
• choroby nerek np. kamica nerkowa;
• nadciśnienie tętnicze;
• trądzik.

Ze względu na swoje właściwości wspierające budowę różnych układów i organów czy też oczyszczające jak np. w przypadku trądziku rzeżucha ma szerokie zastosowanie również w medycynie estetycznej. Używając kosmetyków lub innych wyrobów medycznych na bazie rzeżuchy można szybko zapomnieć o problemach takich jak trądzik, sucha skóra czy zmęczone i zaczerwienione oczy. Właściwości rzeżuchy zapobiegają nadmiernej produkcji łoju dzięki czemu szybko można zapomnieć o problemach takich jak trądzik młodzieńczy.

Czy opłaca się używać rzeżuchę na co dzień?

Odpowiedź na powyższe pytanie wydaje się być oczywista i jest jak najbardziej pozytywna. Dzięki wielu unikalnym właściwościom rzeżucha jest rośliną, która może być używana zarówno od święta jak i na co dzień. Jej nietypowy smak oraz zapach sprawiają, iż zaczyna pracować układ trawienny dzięki czemu można pobudzić go do pracy. Po drugie rzeżucha ma pozytywny wpływ na efekt leczenia wielu chorób czy też schorzeń, które stanowią niemały kłopot dla wielu osób. Co więcej rzeżuchę można jeść profilaktycznie by uniknąć potencjalnych problemów w przyszłości związanych z rozwojem wielu chorób cywilizacyjnych jak cukrzyca, miażdżyca, nerwica lub nowotwór.

Dodatkowo nie trzeba jej kupować czy też starać się o nią w kilku tylko wybranych miejscach. Warto zdawać sobie sprawę, że rzeżuchę można uprawiać w swoim własnym ogrodzie. Nie wymaga ona stosowania żadnych zabiegów pielęgnacyjnych a jedynie Słońca oraz wody. Dzięki temu samemu niemalże od zaraz można zacząć uprawiać rzeżuchę na własny użytek.

Radosław Michalczyk

Tagi: dieta, rzeżucha, Witaminy, zdrowie